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溶菌酶Lysozyme，EC3.2.1.17）又被称为胞壁质酶Muramidase）、N-乙酰胞壁质聚糖水解酶N-acetylmuramideglycanohydrlase），可以选择性地水解细菌细胞

2.5不同前处理条件下油菜幼苗中维生素C含量的比较在前人研究中，对草莓、圣女果、猕猴桃进行维生素C含量测定时，均是将新鲜样品直接放置于组织匀浆机进行匀浆处理。为验证前处理过程是否会对维生素C的含量检测

中国消费者报北京讯沈子宇 记者董芳忠）为进一步增强学生的食品安全意识，教育和引导学生培养良好的饮食习惯、建立科学健康的生活方式，传承珍惜粮食、勤俭节约的中华民族传统美德，近日，北京市石景山区市场监管局

为激发行业创新活力，推动校企协同发展，中国玩具和婴童用品协会简称中国玩协）自2010年起，每年定期举办全国性的创意设计大赛简称大赛），现已成功举办了15届。2025年，由中国玩具和婴童用品协会主办、广

1.4数据统计分析采用SPSS22.0(SPSSInc.，Chicago，IL，USA)对绿茶滋味的滋味属性评分及消费者测试数据进行差异性检验分析和Pearson相关性分析。主成分分析、聚类分析、PL

本文考察不同的增稠剂对碳酸钙固体饮料的稳定性影响。淀粉、CMC、糊精溶液黏度低，冲调时，碳酸钙直接沉降。果胶、明胶的固体饮料冲调液，碳酸钙缓慢沉降，2h内基本沉降。增稠剂种类很多，选择时要考虑增稠剂对

中国消费者报沈阳讯(记者王文郁)11月18日，辽宁省沈阳市大东区市场监管局在光大环保能源(沈阳)有限公司的垃圾处理场地，将今年以来收缴的18吨问题食品主要包括超范围使用食品添加剂和不符合行业标准的假冒

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发酵肉干是指将背最长肌切成约5cm×5cm的肉条，在自然或人工控制条件下，经自然或添加外源发酵剂，利用微生物或酶的发酵作用，发酵、干燥熟制而成的一类具有特殊风味、色泽和质地，且具有较长保藏

当年红较一时的《超级女声》开启了观众通过短信、网络为支持选手投票的先河，一时间全民投票，短信、网络漫天飞。后来的各大活动也都以投票为参与活动互动的一大亮点。一个活动的投票热烈程度从一定侧面上反映了

中国消费者报上海讯记者 刘浩）11月10日，第四届进博会落下帷幕。记者从上海市市场监督管理局获悉，该局按照“高质量、零失误”的要求，精益求精、善作善成，扎实推进落实各项保障措施

中国消费者报报道记者裴莹）双11前夕，北京市第四中级人民法院公布一起电商虚假宣传官司终审判决，“坚果”投影机厂家因虚标参数被判构成欺诈。投影机近年来在社交平台频频被&ldquo

中国消费者报合肥讯记者司宇萌）近期，黄山市市场监督管理局组织抽检了糕点、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、蛋制品、乳制品、饮料等7类食品73批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目

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